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百和养老 |营养低下和咽下障碍时间:2022-08-25 营养低下 营养状态不好。高龄者常因蛋白质、能量不足,缺少营养的问题受到关注。 症状如何: 1、容易得感染病 2、ADL(日常生活行动) 3、可能从感冒发展为肺炎。 4、行动范围变窄,活动量下降。 5、褥疮难以治愈
★身体活动水平Ⅰ(低)~Ⅱ(普通)的必需量。 水平Ⅰ在生活中的大部分时间都是坐着度过,已静止的活动为中心。 水平Ⅱ主要也是坐着活动,稍微进行一些移动、购物和轻微运动等。 引用自厚生劳动省《日本人的饮食社区基准》(2010) 主要原因 因为食欲低下、摄食/咽下困难、唾液分泌量减少、消化机能或味觉低下、假牙不合适等,食物摄取量减少。 高龄者独居时,饮食上容易营养不均衡。在家闭门不出会导致食欲低下等。这是环境、精神上的重要原因。 注意点 难以进食时,可以把食物煮/蒸软或做成小的肉丸形状,去除鱼刺,用菜刀切成条状等。在制作料理上下功夫。另外,也可以使用一些辅助咽下的营养辅助食品。 把握咀嚼力、咽下力等,考虑符合标准的菜单。 看护更进一步 尽量每日摄取肉、鱼、蛋、大豆制品等蛋白质丰富的食物。 咽下障碍 1、水分、食物从嘴输送到咽喉、食道、胃的过程中出现问题,发生噎到或吞咽困难的现象,这就是咽下障碍。 2、咽下障碍一旦持续,坑你会产生窒息、误咽性肺炎、营养不足、脱水等,危及生命。 症状如何 1、无法咀嚼食物、很难吞咽 2、噎、呛 3、咳嗽 4、食欲低下、吃东西慢 5、声音嘶哑,好像有痰堵着 6、吞咽时脸朝上 主要原因 1、由于年龄增加或帕金森症、脑血管障碍等疾病,食物在体内通过时运动出现问题。 2、因口腔炎、牙周病、食道炎等,在食物通过部分产生问题。 3、由于忧郁症、神经性胃炎等。 4、药物副作用 需要如何对应 1、进行口腔护理,确认假牙的情况。 2、进行能够促进唾液分泌的口部体操、进食或咽下训练。 3、在食物形态下功夫(做成稠糊状、做软等),避免使食物残留在口中。 4、食材装盘、器皿、香料等也需要注意,使用时搭配好能引发食欲。 5、进食时一口的量要少一点,观察口腔内、咽喉的运动,并确认患者吞咽好后再让其食用下一口。 6、看护人必须要坐在一边辅助患者进食,一边确认他们的咽下状态。 看护更进一步 在轮椅或床上进食时,因为弯着背比较容易咽下食物,所以要先让患者坐在牢固的椅子上,尽量让患者伸直背骨,稍微弯着腰进食。 |